经济增速的放缓似乎并没有延缓外资酒店巨头在中国步子的速度。12月15日，北京商报记者梳理发现，凯悦、万豪等多家国际酒店集团依然“虎视”中国高端酒店市场，尤其在奢华酒店品牌领域，将持续布子中国二线城市。据了解，仅这两大酒店集团就将在国内至少6个城市分别开业旗下多个奢华酒店。近年来，外资酒店巨头在中国不断下沉市场，除了北、上、深一线城市，一些二三线城市也成为这些酒店集团加码的重点，而未来，这些高端品牌还将持续在中国非一线城市布子。业内人士指出，虽然外资高端酒店品牌持续下沉中国市场，不过近年来酒店行业爆发的卫生以及用工短缺等问题，也让业界对于高端品牌能否延续服务品质感到担忧。
据了解，凯悦集团宣布将于2020 年在全球开业17 家奢华酒店，其中有4家位于中国，分别位于苏州、万宁、厦门和深圳。这其中，凯悦集团旗下柏悦品牌将在苏州开业，而该集团旗下君悦将落户海南万宁，此外在明年开业的两家安达仕酒店中，将分别开在厦门与深圳；不仅仅是凯悦，另一大国际酒店巨头万豪也将在中国加码高端酒店。近日，万豪国际集团宣布在全球将新开业30家奢华酒店，这其中则包含南京和成都的两家酒店。在业内人士看来，明年外资酒店巨头将进一步布子中国市场。
实际上，近年来外资酒店集团不断将目光瞄向中国非一线城市。今年年中，希尔顿大中华区及蒙古总裁钱进在接受媒体采访时曾表示，“过去，中国的高端酒店都是集中在北京、上海等一线城市，但现在，二三线城市有越来越多的发展空间，高端消费下沉成为了一个趋势。”据了解，仅今年5-6月，希尔顿集团便在中国一口气新开8家酒店，涉及杭州、成都、合肥、苏州、汕尾等多个城市，涵盖希尔顿旗下的嘉悦里、逸林等不同酒店品牌。此外，包括洲际等外资酒店集团也在寻求高端品牌进一步下沉市场。
华美酒店顾问有限公司首席知识管理专家、高级经济师赵焕焱指出，如今跨国公司酒店品牌在一线城市的发展相对饱和，因此有下沉的趋势。由于优质物业的稀缺，可见各家酒店集团也在“卡位”。同时有业内人士指出，虽然外资高端酒店品牌持续下沉中国市场，不过近年来酒店行业频频爆发卫生问题，同时一些地区由于用工短缺，也让业界对于高端酒店品牌能否延续服务品质表示出了担忧。
2017年9月，网络上就曝光了多家五星级酒店不换床单不擦马桶的视频，其中就涉及北京5家外资高端酒店；2018年11月，一段“杯子的秘密”视频再次曝出了北京、上海等多地外资高端酒店存在的卫生问题。一时间，甚至让人们对于部分高端酒店如何保证服务品质打了上了问号。
一位不愿具名的酒店高管此前曾告诉北京商报记者，目前不少高端酒店都存在清洁人员的短缺的情况，在酒店接待团体客人或者旺季客满时，存在清洁人员紧张或不够用的情况，不排除有些酒店会雇用临时工的情况。未来如何提升酒店的服务质量才是酒店行业最应该想办法解决的。